Menu

Neuvěřitelné výživové tajemství vajec, které vás překvapí! Zjistěte, jak vybrat ta nejlepší pro zdravou stravu.

i
Martin Jelínek

Barva žloutku vajec je důležitá a může se výrazně lišit. Vliv na ni mají faktory jako způsob chovu slepic a krmivo, které snesou. Slepice na volném výběhu mají přístup ke krmivu v podobě obilí, trávy a malých bezobratlých živočichů, což způsobuje, že žloutky vajec jsou bohaté na karotenoidy a mají intenzivně žlutou barvu. Na druhé straně kury chované v klecových a podestýlkových systémech jsou krměny kukuřičnou, pšeničnou a ječnou moukou a nemají přístup k přirozené potravě, což způsobuje, že žloutky jejich vajec mají světlejší barvu.

Chovatelé se snaží ovlivnit barvu žloutku pomocí barviv. V EU jsou povoleny osmi barev, které se mohou přidávat do krmiva. Může se jednat o přírodní barviva, jako jsou kapsantin, lutein a zeaxantin, nebo o syntetická barviva, jako je kanthaxantin. Obojí umožňuje změnit barvu žloutku na více intenzivní, což z něj činí atraktivnější produkt pro zákazníky. Barvu lze také změnit přidáním určitých rostlin do krmiva, například rajčat, červené papriky, mrkve nebo extraktu z nagietku.

Výživové hodnoty vajec

Při výběru vajec je možné si všimnout, která mají žloutky bledší a která intenzivnější barvu. To lze určit podle způsobu chovu slepic, které vejce snášely, a oznámení na opakovaních. Jajka třídy A, která se prodávají v obchodech, jsou označena speciálními čísly na skořápce. První číslice určuje systém chovu: 0 – nejekologičtější vejce, 1 – vejce od slepic s volným výběhem, 2 – vejce od slepic v podestýlkových systémech a 3 – vejce od slepic v klecových systémech.

Zdravotní benefity spotřeby vajec jsou dobře známé. Jsou bohaté na bílkoviny a esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro růst a regeneraci tělesné tkáně. Jsou také zdrojem vitamínů A, D, E a K a minerály jako železo, zinek a selen. Zvláště důležitý je obsah cholinu, esenciálního živinového prvku, který je důležitý pro správnou funkci mozku a nervového systému. Kromě toho mají vajíčka také vysokou výživovou hodnotu vzhledem k nízkému obsahu kalorií.

Kvalitní vajíčka pro správnou výživu

Výběr kvalitních vajec je důležitý pro zajištění jejich výživových vlastností a zdraví. Mnoho zákazníků dnes upřednostňuje vajíčka od slepic chovaných na volném výběhu, což umožňuje, aby se slepice krmily přirozeným způsobem a žloutky vajec byly bohatší na živiny. Je také důležité zkontrolovat datum spotřeby, aby se zabránilo konzumaci zkažených vajec.

Vajíčka jsou také využívána v kuchyni a lze je připravit mnoha způsoby, od vaření, smažení, pečení až po výrobu dezertů a sladkostí. Kromě toho jsou vajíčka často součástí jídelníčku lidí, kteří dodržují speciální dietu, jako je například keto dieta, nebo kteří se snaží zhubnout.

i
Česko

Blíží se konec seniorů za volantem, kterých neustále přibývá –…

Bezpečnost na silnicích: Přehodnocení průkazu pro seniory V posledních letech se stále více diskutuje o problému seniorů za volantem. Otázka,…
i
Česko

Revoluční zvýšení příspěvku na péči nestačí nadávají lidé! Je možné,…

Ministr práce a sociálních věcí Marian Jurečka oznámil historické zvýšení příspěvku na péči Ministr práce a sociálních věcí Marian Jurečka…
i
Česko

Nenechte si ujít! Příběh lásky, kdy manželka Hynka Čermáka Veronika…

Povíme vám příběh, který vám rozhřeje srdce. Hynek Čermák, uznávaný herec, a jeho manželka Veronika, mladá a talentovaná žena, jsou…
i
Česko

Šokující zpráva: Prahu čeká chaos! Protest zemědělců zasáhne každého! Pracujte…

Praha se připravuje na významnou událost, která otřese nejen dopravou, ale i veřejným životem v metropoli. Protestní jízda zemědělské techniky,…
i
Česko

Za obranu Ukrajinské oblasti padl další Český dobrovolník!

V Doněcké oblasti u ukrajinské Avdijivky zemřel český dobrovolník během víkendu. Potvrzení této informace poskytlo ministerstvo zahraničí. Jeho kolegové v…
i
Česko

Politici začali konečně jednat! Ale tohle není jen o HHC!…

Česká veřejnost nedávno byla zděšena případem otravy školáků bonbony obsahujícími kanabinoid HHC. Politici se konečně rozhýbali k řešení problému, ale…