Tyto punčové řezy vykouzlí úsměv na vašich rodinných oslavách.
Jsou neuvěřitelně šťavnaté a neodoláte a sníte je ještě předtím, než je položíte na stůl.
Jejich příprava je tak snadná, že k nim ani nepotřebujete kuchyňskou váhu.
Všichni se ptají na recept a my jsme paní Evičce opravdu vděční. Jsme také vděční paní Yuditce, že zlepšila používání lžiček místo kuchyňské váhy.
Budeme potřebovat:
Plech velikosti 29×38 cm
9 vajec (na jednu piškot 3 vejce)
3x 130g moučkového cukru
3x 130g polohrubé mouky
3x 80g másla
1/2 balíčku prášku do pečiva
červené potravinářské barvivo
500 ml malinového sirupu (jahodového)
100 ml rumu
pikantní džem
Punčová poleva
1čl oleje
1čl solamylu
malinový nebo jahodový sirup
Postup:
Budeme potřebovat tři piškoty. Jeden bude klasický, druhý kakaová a do třetí přidáme trochu červeného potravinářského barviva.
Žloutky rozšleháme s cukrem a máslem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec jemně promícháme v tvrdém sněhu.
Vylijeme na plech, který jsme si vystlali pečícím papírem a upečeme.
Nyní si poskládáme řezy následovně. Jako první si položíme na plech kakaovou piškot a popícháme ji vidličkou. Rum smícháme s 1/3 sirupu a pokropíme jí piškot.
Nyní si položíme růžový piškot, který také propícháme vidličkou, polijeme 1/3 sirupu a natřeme džemem.
Jako poslední si položíme navrch žlutý piškot, popícháme vidličkou a pokropíme zbytkem sirupu. Dobře přitlačíme.
Do mísy si dáme cukr, solamyl a olej. Přilijeme zahřátý sirup a dobře promícháme.
Množství sirupu je třeba určit vizuálně, aby krém nebyl příliš řídký ani příliš hustý.
Dáme vychladit do chladničky, nakrájíme a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
