Martin Jelínek
Stará a nesvěží vejce mohou pokazit celé jídlo. Není však těžké je identifikovat. Je-li však většina zakoupených vajec zkažená, mohou být vyhozeny peníze, které jsme na ně utratili. Existuje však způsob, jak snadno zkontrolovat čerstvost vajec před použitím k přípravě snídaně, salátu nebo jiného jídla.
Vejce jsou skvělým zdrojem výživy a obsahují mnoho potřebných vitamínů a aminokyselin. Dietetici často doporučují jejich konzumaci v rámci různých diet. Kromě toho obsahují také důležité mastné kyseliny. Existuje mnoho způsobů, jak si je připravit, a jen málokteré z nich jsou omezeny pouze na omletu nebo vajíčka na kastrolu.
Jak jednoduše zkontrolovat čerstvost vajec před použitím?
Test s vodou je skvělým způsobem, jak zkontrolovat čerstvost vajec před jejich uvařením. Stačí vzít několik sklenic a naplnit je vodou tak, aby byl jeden centimetr volného místa od okraje. Poté do každé sklenice umístíme jedno vejce a pozorujeme, jak se chovají. Vajíčko, které klesne na dno a leží plochý na boku, je velmi čerstvé. Pokud se vejce naklání nebo stojí na dně, je starší, ale stále konzumovatelné. Vejce, které se vznáší na hladině, jsou již zkažená a neměly by být konzumována.
Pokud nejsme schopni ověřit čerstvost vajec před jejich použitím, můžeme se spolehnout na svůj čich a chuť. Pokud vejce páchne nebo má podezřelou chuť, měli bychom jej vyhodit, protože stará vejce jsou náchylná na bakterie a mohou způsobit zdravotní problémy. Při kontrole vejce po rozkrojení bychom měli pozorovat umístění žloutku, který by měl být na středu.
Jak nakupovat kvalitní vejce?
Kromě toho je dobré si uvědomit, že ne všechny vejce jsou stejně kvalitní. Pokud máme možnost, měli bychom se snažit nakupovat vejce od místních farmářů, kteří mají menší počet slepic a větší péči o jejich výživu a zdraví. Taková vejce jsou často čerstvější a zdravější než ta, která najdeme v supermarketech. Pokud si koupíme vejce v obchodě, měli bychom si všímat data expirace a zkontrolovat vajíčka, než je zakoupíme.
Vejce jsou také skvělým zdrojem bílkovin pro sportovce a osoby, kteří chtějí posílit své svaly. Díky obsahu aminokyselin jsou vajíčka snadno stravitelná a rychle se vstřebávají do těla. Vajíčka jsou také vhodná pro osoby s intolerancí na laktózu nebo pro ty, kteří se snaží snížit příjem sacharidů.
